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后勤管理处2019年厨师技能大赛、技能培训成功举

发布时间: 2019-09-04

  后勤管理处饮食服务中心组织的第十二届厨师技能大赛于暑假 在学者餐厅成功举办。比赛共有来自学者餐厅、学苑餐厅、学海餐厅等餐饮部门名厨师参赛,比赛分为大锅菜类、中锅菜类、单炒类、主食类、烙制类和炸酱类等余种。香港六合宝典,由五位餐饮专家、两位教师代表和三名本校学生担任了本届比赛评委。比赛在紧张有序中圆满结束,最终有

  本届厨师技能大赛不同以往的是更加注重“以赛促学,以赛促改,以赛促建,学以致用”,针对厨师技能大赛中暴露的问题和不足,邀请中国鲁菜大师陈玉林,山东省餐饮行业最佳行政总厨陈先云,山东新东方烹饪学校中餐面点教师王利三位专家老师接着对后勤餐饮的厨师们进行了为期两天的技能培训。三位专家分别从菜肴制作和主食面点两大方面,结合学校餐厅工作实际进行了理论讲解、现场示范、操作指导和菜品点评,使厨师学员们的理论水平和操作技能有了较大提升和进步。

  新学期伊始,科大后勤的厨师们将会把培训中学习到的专业知识应用到实际工作中去,提高餐饮服务水平,更好地为广大师生服提供优质服务和舌尖美味。(后勤处通讯员)


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